非遗好意思食浓缩了一群东说念主、一座城市最纯正的生涯民俗足球投注app，成为当地东说念主特有的味觉记忆。

在钦州老街有好多非遗好意思食，既有令东说念主流连的老字号，也有令东说念主垂涎的纯正小吃，更有历经千年龄月的非遗好意思食。

思要了解一座城市最佳的形貌即是品味当地的好意思食，正所谓“一方水土养一方东说念主”。

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钦州猪脚粉

（非遗好意思食）

要说钦州老街小吃 NO·1，非猪脚粉莫属。

来到这里，怎么能不吃一碗猪脚粉呢？钦州猪脚粉动作钦州牌号非物资文化遗产好意思食，在钦州好意思食界的榜上可谓是响当当。俗语说“食到猪脚粉，贤良都打滚”。

嗦粉之前，钦州东说念主会从开阔猪脚中按照肥瘦喜好，挑选猪脚放入碗里，大口吃肉，或是细啃骨头，全凭门客自行遴荐。

烫好的粉浇上一勺猪脚卤汁，注入灵魂，汤色微黄，口感皮脆肉嫩，肥而不腻，汤水鲜好意思清淡，养分丰富。一口汤水一口粉一口猪脚肉，连汤带粉一碗下肚，浑身郁勃！

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黄氏牛杂

（非遗好意思食）

在老街旧胡同里的文澜积庆好意思食坊，最有特质的是“黄氏牛杂”小吃，风仪荒谬，养分价值高，深受开阔搭客的可爱。

黄氏牛杂制作工艺复杂，施展细节把控，主要分为选料、清洗、焯水、煮汤、熬制、调味等工序。制作的本领，先将原材料进行仔细清洗后放入沸水锅焯水，用牛骨、五花肉、老土鸡煮汤底，再放入原材料和配料进行熬制。

出锅的牛杂光泽鲜好意思，恬逸着当然幽香，口感脆嫩，嚼劲完全，色味俱佳。

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老街香糯粽

（非遗好意思食）

老街香糯粽是钦州特质传统风仪小吃，以十万大山野生粽叶、优质糯米为原料，配以精猪肉、绿豆、板栗、芝麻等为粽馅，主要有香糯肉粽、绿豆肉粽、板栗粽。

在老街三马路，空气里富足着粽叶的幽香搀和着糯米的米香，以及甘醇的香气也由内而外恬逸出来，让东说念主野心勃勃。剥皮去叶，香软黏糯的粽子呈目前目前，香喷喷，肉乎乎。咬一口，糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。

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张氏芝麻糕

（非遗好意思食）

张氏芝麻糕，一款厚味不上火，长幼齐宜，养分丰富的经典港式甜点，受到当地东说念主以及搭客的可爱，现已是老街中必打卡的好意思食之一。

午后，与三五好友来到老街冷巷的“龍一”店铺，吹着凉爽的清风，试吃芝麻糕，糯糯叽叽，爽口弹牙，甜度适中，让东说念主回味无限。

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亚九水糕

这已是藤方第二次停下来回复灵气，像他那般疯狂攻击，对灵气的损耗极为严重。左风根本不会趁此机会抢攻，因为就在他被刚刚那轮猛烈攻击后，身体内的灵气开始趋于饱和，并且开始向着四肢百骸渗透进去。经验告诉他，此刻自己的身体突破在即。

凌素素也吃惊的合不拢嘴，到底这可是龙脉啊。

（非遗好意思食）

在老街遍地可见的“亚九水糕”小摊位，其制作工艺传统，武艺荒谬，水和米浆的配比相配施展，作念出的水糕精细嫩滑，制作经过主若是水糕蒸制和水糕馅制作两部分构成。

水糕名义铺上一层木耳碎肉，离隔不错澄澈看到一层又一层的纹路，水糕的糯香搭配肉末的咸香，口感丰富，再淋上灵魂酱汁，恰到平正。

试吃一口，香甜不腻，风仪荒谬，嫩滑爽口，软软糯糯，是腹地东说念主爱吃的钦州老滋味。

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老街酸嘢

（非遗好意思食）

老街酸嘢口感有别于其他地区的酸嘢，经过独家的腌制水配比腌制出的酸嘢制品，口感荒谬，眉目分明，进口先是激东说念主磕绊的酸味，令东说念主食欲打开，再咬一口是坦爽的香甜。

瓜果的多汁委宛在酸料的渲染下被充分彰显，搭配辣椒粉食用，辣味中庸了腌制生果的咸味，坦爽鲜甜的口感进一步升级，交织交融成一种属于酸嘢的荒谬口感。

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何氏糖水

（非遗好意思食）

何氏糖水品种多达几十种，基本即是把一些下火的豆类、谷类、薯类、生果类等食材加水和糖整个熬制的养分甜品，推出冲煮式自选糖水，同期保遗留统的熬煮式糖水。

自选糖水品种种种，提起碗来苟且挑选。香芋、西米露、薏米、银耳......多种食材，思吃什么就舀什么，料多且实惠。

来一碗冰冰凉凉的自助糖水，轻啜一口，口感清甜，蓦地闭幕周身暑气，窘迫与炎暑随之脱色。

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钦州杨氏老牌凉茶

（非遗好意思食）

“因时而食，四季齐宜”的凉茶成为钦州东说念主相悖“春温夏热秋燥冬寒”的小赞理。“三伏天”的日子，是一年最热的时段，所谓“干冷交蒸”，这需要来一杯凉茶来清冷解暑。

杨氏老牌凉茶主要以制作王老吉、干冷凉茶、殊效伤风凉茶、化痰止咳凉茶等，具有清热降火、润肠通便、滋阴解毒、降压减脂等功效。

所谓“忠言刺耳”，凉茶的滋味大多带苦、涩、酸。王老吉凉茶，最受市民和搭客的接待，滋味有着清楚纯正而长期的苦。

钦州老街的非遗好意思食，其背后不仅有着文化的传承，亦然经过了一代又一代东说念主味蕾的认同，更是刻在钦州东说念主基因中的滋味！

试吃一下这里的非遗好意思食，无疑会让你的旅行愈加意思勃勃！

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